Mineralstoffe – Bio-Faqs

Magnesium – Das Leistungsmineral

Redaktion — Sun, 11 Dec 2016 23:00:00 +0000

Als zweitwichtigstes Elektrolyt neben Kalium ist Magnesium für unzählige Enzymreaktionen im Körper verantwortlich und bildet so eine lebenswichtige Grundlage für einen funktionalen und gesunden Körper.

Allgemeines

Magnesium gehört zur Gruppe der Mineralien und ist eines der wichtigsten Kationen im menschlichen Körper. Ein Veröffentlichung der Universität Leipzig definiert das Mineral als eine anorganische Substanz, die für die Aufrechterhaltung des Lebens unentbehrlich ist. Da der Körper nicht fähig ist Magnesium zu synthetisieren, ist eine Aufnahme durch die Nahrung unabdinglich.

Im Allgemeinen geht man davon aus, dass 65 % des benötigten Magnesiums in Knochen und Skelett gebunden sind. Weitere 34 % befinden sich außerdem innerhalb der Zellen und die restlichen 11 % im extrazellulären Raum, zum Beispiel im Blut.

Funktion im Körper

Als lebenswichtiges Mineral ist Magnesium an mehr als 300 enzymatischen Reaktionen im Körper beteiligt. Hierbei bildet Magnesium zum Beispiel einen Komplex mit ATP und kann so die Wirksamkeit der Enzyme verändern oder auch verbessern.

Als Bestandteil von Körperflüssigkeiten, Knochen und Gewebe ist Magnesium unter anderem für die Stabilisierung biologischer Membranen von Bedeutung. Beteiligt an der Proteinbiosynthese beeinflusst das Mineral das Zellwachstum und hat zudem Auswirkungen auf die Zelldifferenzierung.

Laut einer Studie der Universität Würzburg wurde Magnesium eine blutgerinnungsfördernde Wirkung nachgewiesen sowie ein positiver Einfluss auf die Heilung von Parodontitis. Zudem ist Magnesium laut der Evaluation der Universität Göttingen für die optimale Leistungsfähigkeit bei Sportlern unverzichtbar, da der Energiestoffwechsel und die Proteinbiosynthese stimuliert werden. Außerdem steht Magnesium laut dem DMKG im Gespräch positive Effekte auf Migräne zu haben.

Tagesbedarf an Magnesium

Der tägliche Bedarf an Magnesium liegt laut der deutschen Gesellschaft für Ernährung bei 300-350 mg/Tag. Stillende Mütter, Schwangere und Sportler haben hierbei einen deutlich höheren Bedarf.

Die Universität Hohenheim empfiehlt folgende Nahrungsmittel zur Deckung des Tagesbedarfs:

Vollkornbrot
Haferflocken
Hirse, Portulak
Kohlrabi, Hülsenfrüchte
Sonnenblumenkerne

Mangelerscheinungen bei Magnesiummangel

In einigen Fällen kann ein Mangel verschiedene Krankheiten zur Folge haben.

Laut einer Dissertation der Universität Marburg sind die häufigsten Symptome eines Magnesiummangels Bauchschmerzen, Übelkeit, Lethargie, Schwäche, gesteigerte neuromuskuläre Erregbarkeit und Muskelschwäche und -krämpfe.

Durch eine ausgewogene Ernährung kann man seinen täglichen Bedarf decken. Ist man allerdings im Leistungssportbereich tätig, empfiehlt die medizinische Universität Tübingen die zusätzliche Aufnahme von Getränken, die mit 50-100 mg/l angereichert sind.

Überdosis

Eine Überdosierung von Magnesium kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Hierbei ist die persönliche Sensibilität different. Deshalb achten Sie auf die Dosierung von Magnesium Tabletten.

(Aus rechtlichen Gründen weisen wir darauf hin, dass bei keiner der angeführten Therapien und Anwendungen der Eindruck erweckt wird, dass hier ein Heilungsversprechen unsererseits zugrunde liegt, bzw. Linderung oder Verbesserung einer Erkrankung garantiert oder versprochen wird.)

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Phosphor als Teil des DNA-Gerüsts

Redaktion — Sun, 11 Dec 2016 23:00:00 +0000

Phosphor als lebenswichtiges Elektrolyt kommt in nahezu allen Lebensmitteln vor. Allerdings ist die Versorgung der Bevölkerung deshalb überdurchschnittlich hoch und kann so Gesundheitsrisiken bergen.

Allgemeines

Phosphor ist ein Salz der Phosphorsäure und gilt als wichtiger Mineralstoff für alle Lebewesen und Pflanzen. Da sich das Mineral nach der Universität Leibniz nicht künstlich herstellen lässt, muss es über die natürliche Nahrung aufgenommen werden. Unter anderem wird der Stoff auch als Düngemittel eingesetzt. Da Phosphat nur in begrenzter Form zur Verfügung steht, ist laut der Universität Stuttgart ein Rückgewinnungssystem nötig.

Funktion im Körper

Phosphor ist die Trägersubstanz der Erbinformation, weshalb das Salz für jegliche Lebewesen überlebenswichtig ist. Als Bestandteil des Enzymsystems ist Phosphor für den Energiestoffwechsel ausschlaggebend. Neben der der Unterstützung bei der Knochenbildung ist dem Mineral außerdem der Einfluss auf die Zellstrukturen zuzuschreiben.

Aufnahme

Da Phosphor in nahezu jedem Lebensmittel vorkommt, ist eine ausreichende Zufuhr ein Leichtes. Aufgrund von Phosphatzugaben in Lebensmitteln wie Kochschinken, Schmelzkäse und Cola wird der von der deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene Wert von 700 mg/Tag oftmals deutlich überschritten. Einen Überblick über die Phosphatzugaben in Lebensmitteln bietet eine Diplomarbeit der Hochschule Hamburg zum Thema „Phosphate in Lebensmitteln – überhöhter Konsum, Folgen und Prävention“

Phosphor ist eines der am weitesten verbreitetsten Salze und kommt so gut wie in jedem proteinhaltigen Lebensmittel vor:

Milch
Fleisch
Fisch
Eier

Mangelerscheinung und Überdosierung

Viel kritischer könnte hingegen eine Überdosierung des Stoffs sein, da die Calciumaufnahme somit gehemmt wird und das Calcium aus den Knochen abgebaut werden kann. Dieser Vorgang führt zu Knochenschmerzen und gegebenenfalls sogar zu Knochenbrüchen. Eine Überdosierung kann möglicherweise die Entstehung von Nierenerkrankungen begünstigen.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt deshalb ein Verhältnis von 1:1 bei der Calcium und Phosphataufnahme.

Ein Phosphatmangel ist in Deutschland kaum möglich, da der Stoff in allen proteinreichen Nahrungsmitteln enthalten ist.

Laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung ist der Bedarf an Phosphor mit dem des Calciums eng verbunden. So könnte die Senkung der Phosphoraufnahme eine Erhöhung der Calciumaufnahme begünstigen.

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ALLE 6 HAUPT-ELEKTROLYTE: Unser ELEKTROLYTE Komplex beinhaltet eine aufeinander abgestimmte Kombination aus allen 6 Haupt-Elektrolyten: Magnesium (150 mg), Calcium (210 mg), Kalium (500 mg), Natrium (225 mg), Chlorid (800 mg) und Phosphor (105 mg).
1990 MG ELEKTROLYTE: Die Tagesportion (3 Tabletten) liefert insgesamt 1990 mg wertvolle Elektrolyte und leistet damit einen wichtigen Beitrag zur Abdeckung des täglichen Mineralstoff-Bedarfs.
100% VEGAN: Wir verzichten bewusst auf Zutaten mit Bestandteilen aus tierischer Herkunft - der ELEKTROLYTE Komplex eignet sich somit auch ideal für eine vegane und vegetarische Ernährungsweise.
VORRAT FÜR 4 MONATE: Der ELEKTROLYTE Komplex kommt in einem Vorratspack mit 360 Tabletten. Wir empfehlen, dreimal täglich eine Tablette einzunehmen - eine Dose dient somit als Vorrat für 120 Tage bzw. volle 4 Monate.
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TAVI® Phosphatidylserin • 120 Kapseln x 100mg • ohne Zusatzstoffe

120 vegane Kapseln ohne Zusatzstoffe
Hergestellt und laborgeprüft in Deutschland
100mg Phosphatidylserin pro Kapsel

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QIDOSHA® Phosphatidylserin Kapseln, 120 Kapseln im Apothekerglas, volle 300mg Phosphatidylserin je Tagesportion (150mg/Kapsel), vegan, laborgeprueft, deutsche Fertigung, Novel-Food-Zulassung

ZUGELASSEN ALS NOVEL FOOD - unser Phosphatidylserin wird aus gentechnikfreiem Soja gewonnen. Nur Soja ist als Phosphatidylserin-Quelle in der EU als sog. "Novel Food" zugelassen (vgl. https://mobil.bfr.bund.de/cm/343/durchfuehrungsbeschluss-der-kommission-phosphatidylserin-aus-soja-phospholipiden.pdf). Phosphatidylserin aus anderen Quellen wurde nicht als sicher bewertet und darf in der EU nicht vertrieben werden.
HOCHDOSIERT - 300mg reines Phosphatidylserin je Tagesportion (150mg je Kapsel). Phosphatidylserin aus Soja-Phospholipiden wird durch enzymatische Transphosphatidylierung von Sojalecithin mit hohem Phosphatidylcholingehalt mit der Aminosäure L-Serin gewonnen.
LANGZEITVORRAT - ein Glas unserer Phosphatidylserin Kapseln hochdosiert deckt auf Basis der empfohlenen täglichen Verzehrmenge den Bedarf von zwei Monaten.
100% TRUE CLEAN LABEL - in unseren Phosphatidylserin Kapseln ist ausschließlich das enthalten, was wir auch auf dem Produktetikett deklarieren. So verwenden wir keine Hilfs-, Füll- oder Fließmittel. Kein Magnesiumstearat. Kein Titandioxid.
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3ER-PACK: Der 3er-Pack enthält 3 Dosen ProFuel ELEKTROLYTE Komplex mit jeweils 360 Tabletten = 1080 Tabletten insgesamt. Der 3er-Pack dient somit bei täglicher Einnahme als Vorrat für 12 Monate.
ALLE 6 HAUPT-ELEKTROLYTE: Unser ELEKTROLYTE Komplex beinhaltet eine aufeinander abgestimmte Kombination aus allen 6 Haupt-Elektrolyten: Magnesium (150 mg), Calcium (210 mg), Kalium (500 mg), Natrium (225 mg), Chlorid (800 mg) und Phosphor (105 mg).
1990 MG ELEKTROLYTE: Die Tagesportion (3 Tabletten) liefert insgesamt 1990 mg wertvolle Elektrolyte und leistet damit einen wichtigen Beitrag zur Abdeckung des täglichen Mineralstoff-Bedarfs.
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Calcium – Knochenbaustein in Milch und Co.

Redaktion — Sun, 11 Dec 2016 23:00:00 +0000

Calcium als einer der wichtigsten Nährstoffe ist nicht nur für die Stabilität und Festigkeit von Knochen und Zähnen verantwortlich, sondern auch für die Nervenweiterleitung essentiell.

Allgemeines

Calcium ist der, an der im Körper vorhanden Menge gemessene, wichtigste Mineralstoff. So hat der durchschnittliche Erwachsene 1 kg Calcium im Körper, das zu 99 % in Knochen und Zähnen gebunden ist und so für Festigkeit und Stützfunktion sorgt. Die Calciumkonzentration im Blutplasma wird hormonell reguliert und ist daher weitestgehend stabil.

Funktion im Körper

Laut der Universität Stuttgart hat das Calcium eine eher indirekte Wirkung. So ist das Salz die Voraussetzung für viele Prozesse im Körper.

Neben der von der Universität Hamburg beschriebenen intrazellulären Kommunikation sind Calcium-Ionen als Botenstoffe für die Weiterleitung von Sinnesreizen und somit auch für die Signalübertragung an Synapsen verantwortlich. Das bedeutet, dass eine optimale Gehirnleistung auf den ausreichenden Calciumgehalt im Körper zurückzuführen ist.

Die Hauptaufgabe des Calciums ist jedoch der ständige Auf- und Abbau des Knochengerüsts und ist somit ein wichtiger Bestandteil des Knochenstoffwechsels. Zudem ist Calcium eine wichtige Komponente bei der Muskelkontraktion im Körper und spielt eine Rolle bei der Blutgerinnung.

Aufnahme

Der Bedarf an Calcium kann in Deutschland leicht gedeckt werden. Trotzdem kann man in der Bevölkerung unzureichende Aufnahme von Calcium, vor allem bei Kindern beobachten. Dies ist auf eine unzureichend vielfältige Ernährung zurückzuführen.

Kinder haben aufgrund des noch aufzubauenden Knochengerüsts einen höheren Bedarf an Calcium. Generell ist davon auszugehen, dass sich die Knochen des Menschen bis 30 Jahre im stetigen Aufbau befinden. Ab 30-40 Jahre herrscht der Knochenabbau vor. Der individuelle Knochenstoffwechsel ist allerdings durch den persönlichen Lebensstil beeinflussbar.

Wichtig bei der Calciumaufnahme ist nicht die reine Konzentration des Stoffes in der Nahrung, vielmehr brauch der Körper Hilfestellung bei der Aufnahme des Salzes. So geht man davon aus, dass die Konzentration von Vitamin D im Körper die Calciumresorptionsrate erhöht und so die Aufnahme des Calciums gewährleistet. Da Vitamin D in Deutschland durchaus Mangelware ist, wird empfohlen die eigene Synthese von Vitamin D durch lange Spaziergänge am Tageslicht anzukurbeln. Ansonsten ist das Vitamin auch in fettreichen Seefischen zu finden.

Calcium kann durch folgende Nahrungsmittel gedeckt werden:

Milch, sonstige Milchprodukte
Käse
Grünkohl, Fenchel, Brokkoli, Lauch
Mandeln, Nüsse, Besam

Mangelerscheinung und Überdosis

Herrscht ein Calciummangel im Blut vor, mobilisiert der Körper automatisch das im Knochen gebundene Calcium. So kommt es zu einem schwachen Knochengerüst und dieser kann laut einem Newsletter der Universität Stuttgart zu Osteoporose führen.

Überdosis von Kalzium

Sollte man über längere Zeit mehr als 1100 mg/Tag an Calcium zu sich neben steigt laut einer Studie der Carstens Stiftung das Risiko für Herzinfarkte.

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ERGÄNZEND ZUR OSTEOPOROSE-THERAPIE: Die Filmtabletten eignen sich zudem zur unterstützenden Behandlung von Osteoporose.
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CALCIUMMANGEL: Bei Calciummangel greift der Körper langfristig auf die Calciumvorräte in den Knochen zurück. Dadurch sinkt die Knochendichte und das Risiko für Erkrankungen wie Osteoporose oder Osteomalazie (Knochenerweichung) steigt.
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